葡萄糖基甜菊糖苷

　　葡萄糖基甜菊糖苷是以甜葉菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）為原料，經酶法對在甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進行葡萄糖基化，然后經蒸發濃縮、噴霧干燥而得。葡萄糖基甜菊糖苷就是俗稱意義上的酶轉苷甜菊糖苷，或酶改質甜菊糖苷，

英文名稱：Glucosyl SteviolGlycosides

產品規格：

Glucosyl SteviolGlycosides 95

Glucosyl SteviolGlycosides 90

Glucosyl SteviolGlycosides

Glucosyl SteviolGlycosides 85

Glucosyl SteviolGlycosides 80

葡萄糖基甜菊糖苷口感優勢

?口味干凈飽滿，更加接近蔗糖

?無天然甜菊糖的后甜味

?改善天然甜菊糖的后苦、澀味

?溶解度優于單苷產品

葡萄糖基甜菊糖苷的應用優勢

葡萄糖基甜菊糖苷具有增強甜味、增強風味、增強香味、遮蓋異味等應用屬性，但是不同的規格 不同的應用屬性。

在中國，葡萄糖基甜菊糖苷GSG75在衛計委2016年第8號公告中被歸類為天然香料，規定其在食品中配置成香料使用。在美國，葡萄糖基甜菊糖苷TSG95規格通過FDA-GRAS，可以作為餐桌甜味劑使用，也有其他規格被列入FEMA-GRAS列表作為香精使用